함박스테이크 만들기 맛있고 쉽게 따라하기

함박스테이크 만들기: 집에서 간편하게 즐기는 맛

안녕하세요 여러분! 오늘은 함박스테이크 만들기에 대해 함께 알아보려고 해요. 함박스테이크는 어린 시절에 가장 사랑받는 음식 중 하나였죠. 그 맛을 집에서 간편하게 느낄 수 있다면 얼마나 좋을까요? 이제 함박스테이크를 만들어보면서 그 특별한 맛을 즐겨봅시다!

 

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함박스테이크 만들기 - 재료 준비하기

함박스테이크를 만들기 위해 먼저 필요한 재료를 확인해봅시다.

소요시간: 1시간

난이도: 중

양파 볶기:

• 양파: 1개(1컵 반~2컵)
• 버터: 1T
• 식용유: 2T
• 소금: 1/2T
• 후춧가루: 5번 톡톡

고기 반죽하기:

• 한우 다진고기: 300g
• 돼지 뒷다리살 다진고기: 450g
• 빵가루: 1컵 반
• 다진마늘: 1T
• 우스터소스: 1/4컵
• 케첩: 1T
• 볶은 양파
• 계란: 2개

함박스테이크 만들기

 

함박스테이크 소스 만들기:

• 양송이 버섯: 2개
• 양파: 1/2개
• 버터: 1/2T
• 설탕: 1T
• 케첩: 1T
• 간장: 1/2T
• 물: 2T
• 후춧가루: 약간

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함박스테이크 만들기 - 단계별 요리 과정

이제 재료를 확인했으니 함박스테이크를 만드는 과정을 살펴봅시다.

 

1단계: 양파 볶아주기

1. 양파를 다져주고, 식용유 2T와 버터 1T를 팬에 넣어줍니다.
2. 버터가 녹으면 양파를 넣고 약한 불에서 볶아줍니다. 소금 1/2T와 후춧가루를 넣어 볶습니다.
3. 양파를 노릇노릇하게 볶은 후 식혀줍니다.

2단계: 고기 반죽하기

1. 한우 다진고기와 돼지 뒷다리살 다진고기를 섞어줍니다.
2. 빵가루, 다진마늘, 우스터소스, 케첩, 볶은 양파를 넣고 섞어줍니다. 계란 2개를 풀어 넣습니다.
3. 반죽이 잘 뭉쳐지면 야구공 크기로 빚어줍니다. 반죽은 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관합니다.

 

함박스테이크 만들기

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3단계: 함박스테이크 구워주기

1. 팬에 식용유를 충분히 두르고 고기를 올립니다.
2. 물을 1/4컵 부어주고 뚜껑을 닫고 고기가 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
3. 구워진 패티는 접시에 담아 둡니다. 고기를 구울 때 함께 아스파라거스를 구워주면 좋습니다.

4단계: 함박스테이크 소스 만들기

1. 양송이 버섯과 양파를 얇게 채 썰고 팬에 넣어 볶아줍니다. 버터를 넣고 볶은 후 설탕, 케첩, 간장을 넣고 물을 추가해 끓입니다.
2. 소스를 함박스테이크 위에 얹어줍니다.
3. 그대로 먹어도 좋지만, 계란 프라이 반숙을 올려주면 더욱 맛있습니다.

 

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함박스테이크 만들기 - 즐기기

이제 맛있는 함박스테이크가 완성되었습니다! 손쉽게 집에서 만들 수 있는 이 음식은 가족들과의 소중한 시간을 더욱 특별하게 만들어줍니다. 함박스테이크를 구워주는 과정에서 집 안 곳곳에 퍼지는 고기향은 정말 환상적이죠?

다양한 재료와 함께 만들어지는 함박스테이크 소스는 고기의 풍미를 한층 더 부각시켜줍니다. 소스를 올리고 계란 프라이를 곁들여 완성도를 높여보세요. 그럼 지금부터 함박스테이크 만들기를 시작해보세요. 가족들의 뜨거운 박수가 당신을 기다리고 있을 거에요!

짜장소스 만들기 재료 준비