짜장소스 만들기 재료 준비

🍜 기본 재료와 준비

안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 짜장소스 만들기를 시작해볼까 합니다.^^ 모두가 좋아하는 짜장면을 집에서도 간단하게 재현할 수 있으니, 준비해둔 재료들을 잘 확인해 주세요!

짜장소스 만들기 전, 먼저 돼지고기는 먹기 좋게 썰어주세요. :)

양파와 호박은 깍둑썰기로 잘라주시고, 생강은 잘게 다져주세요. 짜장소스의 풍미를 높이기 위해 이 재료들은 정말 중요하답니다! ~?

팁: 돼지고기는 기름기가 있는 삼겹살을 사용하면 짜장소스가 더욱 고소해져요! ^^

짜장소스 만들기의 핵심은 볶음 과정입니다! 자, 이제 본격적으로 짜장소스를 만들어 볼 시간이에요~

중불로 예열된 프라이팬에 식용유 5 큰 술을 두르고, 잘게 썬 돼지고기, 양파, 그리고 생강을 강불에서 볶아주세요. 🍳

생강은 고기의 잡내를 없애는 데 효과적이니, 꼭 추가해 주세요! 🌟

고기가 거의 익었다 싶을 때, 진간장 반 큰 술을 넣고, 잘 섞어줍니다. 이후 나머지 채소들도 추가하여 함께 볶아주세요.

야채가 적당히 익으면, 굴 소스와 설탕, 그리고 춘장을 넣고 약간의 물을 붓고 계속해서 볶아주세요. 😊

팁: 이 단계에서 간을 보면서 춘장의 양을 조절하면 더욱 맛있는 짜장소스를 완성할 수 있어요! ^^

이제 짜장소스 만들기의 마지막 단계로 접어들었습니다! 소스 완성과 면을 준비하는 과정을 잘 따라오세요. :)

모든 재료가 잘 볶아진 뒤, 전분물을 조금씩 넣으면서 계속 볶아주세요. 전분물을 넣는 이유는 소스를 적당히 농도 있게 만들어주기 위해서예요. 짜장소스가 부드럽고 균일한 질감을 갖도록 잘 저어가면서 볶아주세요~

마지막으로 소스를 한 번 더 맛보고, 필요하다면 춘장을 더 추가하거나 간을 조절해 주세요. 짜장소스 만들기는 정말 신나요! ^^

중화면은 끓는 물에 1분 정도만 삶아주시고, 찬물로 헹구어 물기를 제거해주세요. 면이 너무 오래 삶아지면 불어서 짜장소스와 잘 어울리지 않으니 주의하세요! 😊

팁: 면을 찬물에 헹구는 것은 면이 더욱 쫄깃해지도록 도와줍니다. 면을 잘 삶는 것도 짜장면의 맛을 좌우하는 중요한 요소랍니다! 😄

마지막으로, 만약 식당에서 먹는 것 같은 맛을 내고 싶다면, 미원을 소량 넣어 마무리해주세요. 미원을 사용하는 것은 선택적이지만, 이 작은 추가로 짜장면의 맛이 한층 더 향상될 수 있습니다~!

이제 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 짜장소스 만들기를 완성했습니다. 신나는 요리 시간이었죠? 짜장면을 만드는 이 과정을 즐기시길 바랍니다. 맛있게 드세요! 😄

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