단무지 무침 황금레시피
단무지 무침 황금레시피 - Introduction
오늘은 간단하면서도 맛있는 반찬, 단무지 무침을 소개합니다. 단무지 무침은 상큼하고 매콤한 맛이 일품이라 입맛을 돋워주는데 딱이에요. 필요한 재료와 황금레시피를 소개할게요~!
단무지 무침 황금레시피 - 준비 재료
메인 재료
노란 단무지 300g
쪽파 또는 부추, 대파 1큰술
무침 양념
고춧가루 1 큰술
다진 마늘 1 작은술
참치액젓 1 작은술
참기름 1 티스푼
설탕 1 작은술
식초 1 작은술
통깨 1큰술
단무지 무침 황금레시피 - 재료 준비
1단계: 단무지 손질
단무지는 한번 흐르는 물에 휑궈 꼭 짜주어 물기를 제거해 준비해 줍니다.
2단계: 채소 준비
대파나 쪽파, 부추는 냉장고 형편에 맞게 준비해 송송 썰어줍니다. 쪽파와 부추를 섞어서 썰어 준비합니다.
홍고추 1개도 다져 주세요.
3단계: 단무지 자르기
단무지는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 너무 크지 않게, 적당한 크기로 잘라야 양념이 잘 배입니다.
무침 양념 만들기
4단계: 양념 준비
분량의 양념을 준비합니다. 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 작은술, 참치액젓 1 작은술, 참기름 1 티스푼, 설탕 1 작은술, 식초 1 작은술, 통깨 1큰술을 한 곳에 모아 주세요.
5단계: 양념 혼합
모든 양념을 골고루 섞어 주세요. 양념이 잘 어우러지도록 충분히 섞어야 단무지에 맛있게 배입니다.
단무지 무침하기
6단계: 단무지와 양념 혼합
물기를 꽉 짠 단무지를 큰 볼에 담고 준비한 양념을 추가해 조물조물 무쳐주세요.
양념이 단무지에 골고루 배도록 충분히 무쳐야 합니다.
7단계: 마무리
대파 대신 쪽파와 부추를 더해 향긋함을 살려줍니다. 마지막으로 홍고추를 넣어 색감을 더해줍니다.
양념이 잘 배어 맛있는 단무지 무침이 완성되었습니다!
단무지 무침 황금레시피 - 추가 팁
맛 조절 팁
집집마다 단무지 무침의 맛은 조금씩 다를 수 있어요. 비법 레시피대로 만들었지만 부족한 맛이 있다면 양념을 조금씩 추가해 보세요.
간이 부족하면 참치액젓을, 단맛이 부족하면 설탕을, 더 매콤하게 원하면 고춧가루를 추가해 주세요.
예쁘게 담기
완성된 단무지 무침은 접시에 예쁘게 담아주세요. 통깨를 조금 더 뿌려주면 고소한 맛도 더하고, 보기에도 좋아요.
홍고추를 얇게 썰어 장식하면 더욱 먹음직스럽습니다.
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