표고버섯 요리법 소개
여러분, 안녕하세요! 오늘은 건강에도 좋고 맛도 좋은 표고버섯을 이용한 다양한 요리법을 소개해드릴게요~ ^^
♧ 표고버섯장조림
재료
- 표고버섯 13개
- 물 5컵
- 진간장 1컵
- 마늘 5개
- 대파 1개
- 양파 1/2개
- 맛술 5T
- 물엿 2T
- 식초 5T
- 설탕 5T
- 굴소스 1T
Tip: 물엿 대신 매실청을 사용해도 좋아요~
조리법
- 표고버섯의 밑둥을 1cm 정도 남기고 잘라주세요. 작은 버섯은 4등분, 큰 버섯은 6등분으로 나눠주세요.
- 마늘은 저며 썰고, 대파와 양파는 토막 내어 면보자기나 다시팩에 넣어주세요.
- 냄비에 물 5컵, 진간장 1컵, 맛술 5T, 물엿 2T, 식초 5T, 설탕 5T, 굴소스 1T를 넣고 끓여주세요. 한 번 끓어오르면 중불로 줄이고 20분 동안 졸여주세요.
완성된 장조림은 차갑게 식힌 후 냉장고에 보관하여 드시면 더욱 쫄깃하고 맛있답니다~!
♧ 들깨표고버섯볶음
재료
- 표고버섯 8개
- 양파 1/2개
- 다진파 3T
- 다진마늘 1/2T
- 들깨가루 3T
- 진간장 3T
- 물엿 1/2T
- 들기름 1T
- 소금, 후추, 식용유, 깨
조리법
- 표고버섯의 밑둥을 제거한 후 끓는 물에 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈주세요.
- 양파는 채썰고, 다진파 3T를 준비해주세요.
- 데친 표고버섯을 길게 채썰어주고, 두꺼운 버섯은 저며 썰어주세요.
- 채썬 표고버섯, 양파, 다진마늘 1/2T, 들깨가루 3T, 진간장 3T, 물엿 1/2T, 들기름 1T, 소금을 넣고 버무린 후 간이 베게 10분 정도 둡니다.
- 식용유와 물 3T를 넣고 센 불에서 볶아주세요. 양파가 익어갈 때 다진파를 넣고 양파가 다 익으면 완성입니다.
마지막으로 깨를 뿌려주시면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요~!
♧ 표고버섯햄전
재료
- 표고버섯 2개
- 다진양파 3T
- 다진파 1T
- 햄 100g
- 밀가루 2~3T
- 계란 3개
- 식용유
조리법
- 표고버섯 2개는 밑둥을 제거하고 잘게 썰어주세요. 햄 100g도 잘게 썰어줍니다.
- 다진양파 3T와 다진파 1T를 준비해주세요.
- 큰 그릇에 다진 표고버섯, 다진햄, 다진양파, 다진파를 넣고 계란 3개와 밀가루 2~3T를 넣어줍니다. 소금을 약간(완두콩 크기) 넣어주세요.
- 골고루 섞은 반죽을 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 한 수저씩 떠서 노릇하게 지져주세요.
- 한쪽 면이 완전히 익으면 뒤집어서 뒷면도 익혀주시면 완성입니다.
표고버섯햄전은 간단하지만 맛있고 영양가 있는 요리랍니다~!
♧ 표고버섯강정
재료
- 표고버섯 5개
- 다진양파 3T
- 진간장 2T반
- 맛술 3T
- 물엿 3T~3T반
- 케찹 2T
- 고추가루 2T
- 후추
- 계란흰자 1개
- 녹말가루 3T
- 식용유
조리법
- 표고버섯은 밑둥을 제거하고 큰 것은 6등분, 작은 것은 4등분 해주세요. 찬물에 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
- 볼에 표고버섯을 넣고 계란흰자 1개와 녹말가루 3T를 넣어 골고루 버무려주세요.
- 튀김팬에 식용유를 넣고 온도가 오르면 중불로 줄여 튀김옷 입힌 표고버섯을 넣고 튀겨줍니다. 한 번 튀긴 후 소쿠리에 받쳐 한김 식힌 후 다시 한 번 센 불에서 재빨리 튀겨주세요.
- 팬에 다진양파 3T, 진간장 2T반, 맛술 3T, 물엿 3T~3T반, 케찹 2T, 고추가루 2T, 후추 약간을 넣고 양념장을 끓여주세요.
- 양념장이 끓어오르면 튀긴 표고버섯을 넣고 한번 뒤적여 주세요. 완성 접시에 담고 땅콩가루나 호두가루를 뿌려주시면 됩니다.
바삭한 표고버섯강정, 간식이나 안주로도 최고예요~!
이제 표고버섯을 이용한 다양한 요리로 가족과 함께 즐거운 식사시간을 만들어보세요! 😊
♧ 표고버섯국
재료
- 표고버섯 6개
- 다시마 1조각
- 대파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 진간장 2T
- 소금
- 후추
- 참기름 1T
- 물 6컵
조리법
- 표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 대파는 어슷 썰어줍니다. 마늘은 다져주세요.
- 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 물 6컵을 붓고 다시마 조각을 넣어 끓입니다. 한소끔 끓으면 다시마를 건져내세요.
- 진간장 2T와 소금을 넣어 간을 맞추고 대파를 넣어주세요.
- 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 국물이 맑고 깊은 맛을 내는 표고버섯국 완성입니다!
뜨끈한 표고버섯국으로 속을 따뜻하게 해보세요~!
♧ 표고버섯덮밥
재료
- 표고버섯 5개
- 양파 1/2개
- 다진파 2T
- 다진마늘 1T
- 진간장 3T
- 맛술 2T
- 설탕 1T
- 참기름 1T
- 밥 2공기
- 깨소금
조리법
- 표고버섯은 슬라이스하고, 양파는 채썰어 준비합니다. 다진파와 다진마늘도 준비해주세요.
- 팬에 참기름을 두르고 다진마늘을 볶다가 표고버섯과 양파를 넣어 함께 볶습니다.
- 진간장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 밥 2공기를 그릇에 담고 볶은 표고버섯과 양파를 얹어줍니다.
- 마지막으로 다진파와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
간단하지만 영양가 가득한 표고버섯덮밥을 즐겨보세요~!
♧ 표고버섯무침
재료
- 표고버섯 7개
- 청양고추 1개
- 다진파 2T
- 다진마늘 1T
- 진간장 2T
- 고춧가루 1T
- 설탕 1/2T
- 참기름 1T
- 식초 1T
- 깨소금
조리법
- 표고버섯은 밑둥을 제거하고 슬라이스합니다. 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 끓는 물에 표고버섯을 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 볼에 진간장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T, 식초 1T를 넣고 섞어주세요.
- 데친 표고버섯과 청양고추를 넣고 잘 버무린 후 참기름 1T와 깨소금을 뿌려줍니다.
매콤하고 새콤한 표고버섯무침, 밥반찬으로 딱이죠~!
표고버섯을 활용한 다양한 요리법, 다음 시간에도 기대해주세요! 😊
♧ 표고버섯전
재료
- 표고버섯 5개
- 밀가루 3T
- 계란 1개
- 소금
- 후추
- 식용유
조리법
- 표고버섯은 밑둥을 제거하고 슬라이스합니다.
- 슬라이스한 표고버섯에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 밀가루를 표고버섯에 묻혀준 후, 계란물에 담갔다가 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부쳐줍니다.
- 양쪽 면이 고루 익도록 부쳐주면 완성입니다.
간단하고 고소한 표고버섯전, 아이들 간식으로도 좋아요~!
♧ 표고버섯튀김
재료
- 표고버섯 6개
- 튀김가루 1컵
- 물 3/4컵
- 소금
- 후추
- 식용유
조리법
- 표고버섯은 밑둥을 제거하고 4등분 해주세요.
- 튀김가루 1컵과 물 3/4컵을 섞어 반죽을 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 표고버섯을 반죽에 담갔다가 180도의 기름에 노릇하게 튀겨줍니다.
- 튀김이 완성되면 기름기를 빼고 접시에 담아냅니다.
바삭한 표고버섯튀김, 맥주와 함께하면 환상의 궁합이죠~!
♧ 표고버섯볶음
재료
- 표고버섯 5개
- 양파 1/2개
- 파프리카 1/2개
- 다진파 2T
- 다진마늘 1T
- 진간장 2T
- 설탕 1T
- 참기름 1T
- 후추
- 식용유
조리법
- 표고버섯은 슬라이스하고, 양파와 파프리카는 채썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다가 표고버섯, 양파, 파프리카를 넣고 볶아줍니다.
- 진간장 2T, 설탕 1T, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 야채가 익으면 참기름 1T를 넣고 마무리합니다.
간단하지만 맛있는 표고버섯볶음, 다양한 요리에 곁들여보세요~!
♧ 마무리
오늘 소개한 표고버섯 요리법들로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만드실 수 있을 거예요. 표고버섯은 영양가가 높고 다양한 요리에 활용할 수 있어 정말 매력적인 식재료랍니다. 가족과 함께 맛있고 건강한 식사 시간 되세요! 다음 시간에도 더 많은 레시피로 찾아올게요~ 감사합니다! 😊
민어탕 맛있게끓이는 방법 포인트 정리
민어탕 맛있게끓이는 방법1. 민어탕 소개민어탕은 한국의 전통 음식으로, 민어를 사용하여 끓인 시원하고 담백한 국물 요리입니다. ^^ 여름철 보양식으로도 유명하며, 영양가가 풍부해요!2. 재료
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