방울토마토를 활용한 다양한 토마토 요리 레시피!
안녕하세요! :) 오늘은 방울토마토를 이용한 신선하고 건강한 '토마토 요리 레시피'를 소개하려 합니다! 방울토마토는 다양한 요리에 활용될 수 있어, 그 매력을 최대로 끌어올릴 수 있는 몇 가지 레시피를 알려드릴게요~^^
1. 방울토마토 샐러드
가벼운 한 끼나 다이어트 음식으로 제격인 '토마토 요리 레시피' 중 하나입니다. 방울토마토의 상큼함이 입맛을 돋우어 줍니다!
재료:
- 방울토마토 한 줌
- 양파 1/4
- 양배추 1/4
- 원하는 소스(예: 발사믹, 키위 소스, 오리엔탈 드레싱)
레시피:
- 방울토마토의 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 접시에 방울토마토와 채소를 올리고 원하는 소스를 뿌려줍니다.
2. 방울토마토 달걀 볶음
이 '토마토 요리 레시피'는 방울토마토와 달걀을 사용하여 만드는 중국 요리입니다. 방울토마토를 볶음으로 조리하면 리코펜 성분의 흡수율이 높아져 건강에 좋습니다!
재료:
- 방울토마토 10개
- 달걀 3개
- 양파 1/2개
- 대파 1/3대
- 올리브오일 1스푼
- 소금 조금, 후춧가루 조금
레시피:
- 계란 3개를 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 간을 합니다.
- 방울토마토는 반으로 자르고, 양파와 대파는 먹기 좋은 사이즈로 자릅니다.
- 팬에 오일을 두르고 파를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 계란물을 부어 스크램블을 만듭니다.
- 스크램블이 촉촉하게 익을 때쯤 방울토마토와 양파를 넣고 볶습니다.
- 맛을 보고 필요하면 소금이나 간장, 굴 소스로 추가 간을 할 수 있습니다.
3. 방울토마토 절임 마리네이드
방울토마토 절임 마리네이드는 영양소 흡수를 높이는데 효과적입니다. 이 요리는 신선한 바질과 함께 요리나 와인 안주로 완벽합니다~!
재료:
- 방울토마토 30알
- 양파 1/3개
- 바질 약간
- 올리브오일 5 큰 술
- 발사믹 식초 2 큰 술
- 레몬즙 1 큰 술
- 올리고당 1 큰 술
- 소금 조금
- 후추 약간
레시피:
- 방울토마토는 열십자로 칼집을 내어 끓는 물에 잠시 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다.
- 깐 껍질의 방울토마토에 다진 양파와 바질을 넣고, 올리브오일, 발사믹 식초, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 잘 섞인 재료를 소독한 유리병에 담고 냉장고에서 반나절 이상 숙성시켜 완성합니다.
4. 방울토마토 바질 청
여름 내내 상큼하고 달콤한 '토마토 요리 레시피'로 방울토마토 바질 청은 집에서 만들기 좋습니다. 바질과 함께 방울토마토를 청으로 만들어 먹으면 음료로도 활용할 수 있어요~!
재료:
- 방울토마토 300g
- 설탕 300g
- 레몬 1개
- 바질 10g
레시피:
- 방울토마토는 열십자로 칼집을 내어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗깁니다.
- 바질은 잘게 잘라줍니다. 레몬은 깨끗이 씻은 후 즙을 짜냅니다.
- 껍질을 벗긴 방울토마토, 바질, 레몬즙, 설탕을 모두 섞어줍니다.
- 잘 섞인 재료를 소독한 유리병에 담고 실온에서 하루 동안 두었다가, 설탕이 녹은 후 냉장고에 보관합니다.
- 시원한 탄산수에 넣어 마시면, 환상적인 방울토마토 에이드가 완성됩니다!
맛있게 즐기세요!
오늘 소개한 '토마토 요리 레시피'들로 건강하고 맛있는 요리를 즐겨보세요. 각 레시피는 간단하면서도 영양가 있어, 일상에 활력을 더해줄 거예요! 다음에 또 다른 맛있는 레시피로 찾아뵐게요~ ^^
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