🍲 오징어 무국 끓이는 방법, 시원한 국물 요리! 🦑
🦑 담백하고 시원한 오징어 무국, 어떻게 끓이면 더욱 맛있을까요? 😊
감칠맛 나는 멸치 다시마육수와 부드러운 무, 쫄깃한 오징어의 조화!
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 깔끔한 오징어 무국 끓이는 방법 레시피를 알려드릴게요! 🍲💕
📌 오징어 무국 재료 준비
🛒 필요한 재료 (4인분 기준)
- 🍲 멸치 다시마육수 800ml
- 🦑 오징어 중간 사이즈 2마리 (또는 큰 사이즈 1마리)
- 🥬 무 1토막 (약 200g, 나박썰기)
- 🧅 양파 1/2개 (채 썰기)
- 🌿 대파 1/2대 (어슷 썰기)
- 🌶️ 풋고추 1개 (선택 사항)
🧂 양념 재료
- 🧄 다진 마늘 1T
- 🥄 국간장 1T
- 🦑 까나리액젓 1T
- 🧂 소금 약간 (간 맞추기)
💡 TIP!
멸치 다시마육수를 미리 끓여 두면 더욱 깊은 감칠맛이 나요! 😊
매운맛을 원한다면 고춧가루 또는 청양고추를 추가하세요! 🌶️🔥
오징어 무국 끓이는 방법🥢 1. 재료 손질하기
🔪 무와 채소 손질
- 🥬 무는 껍질을 제거하고 3mm 두께로 나박썰기 해주세요.
- 🧅 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 🌿 대파와 🌶️ 풋고추는 어슷 썰어주세요.
🦑 오징어 손질
- 🦑 오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 살짝 벗겨주세요.
- 🔪 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 📌 손질 오징어를 사용하면 더욱 간편하게 요리할 수 있어요! 😉
💡 오징어는 오래 끓이면 질겨지므로 나중에 넣는 것이 포인트! 🦑✨
손질을 마쳤다면 이제 본격적으로 끓여볼까요? 😊🍲
오징어 무국 끓이는 방법🍲 2. 멸치 다시마 육수 끓이기
🧑🍳 멸치 다시마 육수 만들기
- 🥢 멸치 10마리와 다시마 2장을 준비합니다.
- 💦 냄비에 물 1L를 넣고 멸치와 다시마를 넣어주세요.
- 🔥 중불에서 15분 정도 끓여줍니다. (뚜껑을 열고 끓이기!)
- 🥄 다시마는 10분 후에 먼저 건져냅니다.
- 🧑🍳 멸치는 15분 후에 건져내고 육수만 남겨주세요!
💡 TIP!
멸치 내장을 미리 제거하면 깔끔한 육수를 만들 수 있어요! 😊
깊고 감칠맛 나는 국물을 원한다면 표고버섯을 함께 넣어도 좋아요! 🍄✨
🔥 3. 오징어 무국 끓이기
📌 1. 냄비에 육수와 무 넣기
- 🍲 준비한 멸치 다시마 육수 800ml를 냄비에 넣고 강불로 가열합니다.
- 🥬 나박썰기한 무를 넣고 끓이기 시작합니다.
- 🔥 강불에서 10분간 끓여 무가 투명해질 때까지 기다려주세요.
💡 무를 먼저 끓이면?
무의 단맛이 국물에 배어들어 더욱 깊고 시원한 맛을 낼 수 있어요! 😊
📌 2. 오징어 & 양파 추가
- 🦑 무가 투명해지면 손질한 오징어를 넣어주세요.
- 🧅 채 썬 양파도 함께 넣고 뒤적여줍니다.
- 🔥 중불에서 5분간 더 끓여줍니다. (오징어는 너무 오래 끓이지 마세요!)
💡 오징어는 마지막에 넣어야 부드러운 식감! 😊
너무 오래 끓이면 질겨지므로 적당히 끓여주세요! 🦑✨
오징어 무국 끓이는 방법🧂 4. 밑간하고 국물 맛내기
📌 1. 기본 양념 넣기
- 🧄 다진 마늘 1T을 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
- 🥄 국간장 1T를 넣고 골고루 저어주세요.
- 🦑 까나리액젓 1T를 추가해 감칠맛을 업그레이드!
💡 국간장과 까나리액젓을 함께 쓰면?
감칠맛이 더욱 살아나면서 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있어요! 🍲💕
📌 2. 간 맞추기
- 🥄 국물을 한 번 맛보고 부족한 간은 소금으로 조절하세요.
- 🧂 소금 약간을 추가해 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.
- 🔥 중불에서 5분 더 끓여 양념이 잘 배이도록 합니다.
💡 오징어 국물은 오래 끓이지 마세요!
너무 오래 끓이면 오징어가 질겨질 수 있으니 빠르게 끓여내는 것이 포인트! 🦑✨
오징어 무국 끓이는 방법🌿 5. 대파 & 풋고추 넣고 마무리
📌 1. 마지막 재료 추가
- 🌿 대파 1/2대를 넣어 향을 더해줍니다.
- 🌶️ 풋고추 1개 (기호에 따라 추가) – 매콤한 맛을 원한다면 넣어주세요!
대파와 풋고추를 넣으면 국물에 은은한 향이 더해져 더욱 맛있어요! 😊💕
매운맛을 좋아하신다면 청양고추를 추가해도 좋아요! 🌶️🔥
🍲 6. 완성 & 맛있게 먹는 법
📌 1. 한소끔 끓여 마무리
- 🔥 대파와 풋고추를 넣은 후 약불에서 2분 정도 더 끓여줍니다.
- 🥄 마지막으로 국물 간을 다시 한 번 확인하고 부족하면 소금 추가!
대파와 풋고추가 들어가면서 향이 더욱 살아나요! 😊💕
오징어가 너무 오래 익지 않도록 빠르게 마무리하는 것이 포인트! 🦑✨
📌 2. 그릇에 담아 완성
- 🍜 완성된 오징어 무국을 예쁜 그릇에 담아주세요.
- 🌿 쪽파나 깨소금을 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요!
이제 한입 맛보면? 😍💕
맑고 시원한 국물과 쫄깃한 오징어가 어우러진 완벽한 맛! 🍲✨
따끈한 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 완성! 😋🍚
💡 오징어 무국 끓이는 방법, 이렇게 즐겨보세요!
✅ 맛있게 먹는 꿀팁
- 🍚 따뜻한 흰쌀밥과 함께 먹으면 궁합 최고!
- 🌶️ 매운맛을 원하면 고춧가루 & 청양고추 추가!
- 🦑 남은 국물에 수제비 반죽을 넣어도 GOOD!
오징어 무국은 해장국으로도 좋고, 속이 편안한 맑은 국물 요리예요! 😊
국물까지 싹~ 비우고 싶은 깊은 감칠맛! 🍲💕
따뜻한 국 한 그릇으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요! 😍✨
오징어 무국 끓이는 방법💬 마무리 한마디
- ✅ 쉽고 빠르게 만들 수 있는 담백한 국물 요리!
- ✅ 감칠맛 나는 멸치육수와 부드러운 무, 쫄깃한 오징어 조합!
- ✅ 매운맛 조절이 가능해서 아이들도 함께 먹을 수 있어요!
이제 집에서 쉽게 오징어 무국 끓여보세요! 🦑🍲💖
따뜻한 국물 한 그릇으로 몸과 마음을 든든하게~! 😊💕
🍲 오징어 무국, 맛있게 끓여 드시고 건강한 하루 보내세요! 😊💕
다음에도 맛있는 레시피로 찾아올게요~! 💖
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