어묵볶음 맛있게 만드는법
어묵볶음은 한국의 전통 반찬 중 하나로 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 이번에는 황금 레시피로 어묵볶음을 만들어보겠습니다.
준비 재료
판어묵 4장
(봉어묵, 완자어묵 모두 OK!)
양파 1/3개
당근 약간
청양고추 1개
어묵볶음 양념
진간장 3숟
설탕 1숟
식용유 2숟
다진마늘 1숟
참기름 1숟
통깨 1숟
후추 약간
물 반컵(90ml)
간장 어묵볶음 맛있게 만드는법
어묵볶음 맛있게 만드는법 - 1. 어묵 썰기
오늘은 반갈라 짧은면을 촘촘 길쭉하게 채썰듯 썰었어요.
넓고 짧게 썰어도 좋고, 세모모양으로 썰어도 좋고 그때그때 기분따라 취향따라 썰어줍니다.
봉어묵을 준비했다면 먹기 좋은 적당한 두께로 어슷 썰고 완자어묵은 썰지 않고 그냥 사용하면 되겠습니다.
어묵볶음 맛있게 만드는법 - 2. 부재료 썰기
양파 1/3개 - 도톰하게 슬라이스
당근 약간 - 채썰기
청양고추 1개 - 길게 반갈라 씨빼고 채썰기
어묵을 길쭉하게 채썰어 부재료들도 잘 어우러지게 같은 모양으로 얇게 썰어 준비합니다.
매운 청양고추는 아이반찬으로 만드는 거라면 생략해도 좋습니다.
청양고추 대신 연하고 달큰한 꽈리고추를 반 어슷썰어 넣어 꽈리고추어묵볶음으로 만들어 먹어도 좋고, 감자를 얇팍하게 썰어 넣어 감자어묵볶음으로 먹어도 좋습니다. 요리는 응용하고 용감하게 도전하다보면 의외로 맛있는 나만의 레시피가 탄생하기도해요.
3. 어묵볶음 양념하기
진간장 3숟, 설탕 1숟
식용유 2숟, 다진마늘 1숟
참기름 1숟, 통깨 1숟
후추 약간, 물 반컵(90ml)
어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피에 들어가는 모든 양념들과 준비한 어묵, 야채들을 한번에 다 넣어줍니다.
어묵볶음 맛있게 만드는법 황금레시피에 들어가는 모든 양념들과 준비한 어묵, 야채들을 한번에 다 넣어줍니다.
어묵볶음 맛있게 만드는법 백종원 간장어묵볶음 황금레시피로 간단한 국민반찬 하나가 뚝딱 만들어졌어요.
어묵볶음은 만들어 바로 먹으면 가장 맛있어요. 냉장고에 들어갔다 나오면 뻣뻣해져서 부드러운 식감이 많이 사라지지요. 단짠 감칠맛은 그대로지만요~
한번에 많이 만들지 말고 금방금방 자주 만들어 먹는게 귀찮긴해도 가장 맛있게 먹는법이 아닌가 싶어요.
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