시금치 된장국 황금레시피
안녕하세요 여러분! 오늘은 시원하고 감칠맛이 끝내주는 시금치 된장국 황금레시피를 소개해드릴게요 :)
준비 재료
주재료
- 시금치 반단 (약 100g)
- 대파 1/2대
- 두부 1/3모
- 무 100g
- 멸치다시마육수 800ml
양념
- 재래신 된장 2숟가락
- 다진마늘 1숟가락
- 국간장 1숟가락
*밥숟가락 10g, 종이컵 180ml 기준
시금치 된장국 끓이는 법
1. 시금치 손질
시금치의 뿌리 끝을 잘라내고 깨끗하게 세척해 주세요. 포개진 부분에 흙먼지가 많으니 물에 담가두었다가 흐르는 물에 2~3번 세척하면 좋습니다.
2. 부재료 준비
무는 빨리 익도록 얇게 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 두부는 깍뚝 썰기 해주세요.
3. 멸치다시마 육수 준비
멸치다시마 육수 800ml를 준비해 주세요. 육수팩, 한알 육수, 동전 육수 등 각 가정에서 사용하는 방법대로 만드시면 됩니다.
4. 된장 풀기
준비한 육수에 재래식 된장 2숟가락을 넣고 잘 풀어줍니다. 재래식 된장이 시원한 맛을 더해줍니다.
*쌀뜨물을 사용해도 좋습니다.
5. 무 먼저 익히기
된장을 풀은 육수에 무를 넣고 먼저 끓여줍니다. 무가 투명해질 때까지 익혀주세요.
6. 시금치 넣기
무가 어느 정도 익으면 시금치를 넣고 끓여줍니다.
7. 두부와 대파 넣기
시금치를 넣고 바로 대파와 두부도 넣어주세요.
8. 양념하기
다진 마늘 1숟가락과 국간장 1숟가락을 넣고 잘 저어줍니다. 양념이 고르게 퍼지도록 합니다.
9. 마지막 끓이기
양념을 넣은 후 2분 정도 더 끓여주면 시원하고 맛있는 시금치 된장국이 완성됩니다. 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요!
완성 및 마무리
10. 완성된 시금치 된장국
시금치 된장국이 완성되었습니다! 감칠맛과 시원한 맛이 일품인 이 국은 밥과 함께 먹으면 더욱 좋습니다 ^^
11. 추가 팁
시금치뿐만 아니라 알배기 배추, 봄동, 냉이 등 다양한 봄나물로도 된장국을 끓일 수 있습니다. 각 나물마다 특유의 맛을 살려 다양한 된장국을 즐겨보세요!
12. 요약
오늘은 간단하면서도 맛있는 시금치 된장국 황금레시피를 소개해드렸어요. 준비한 재료와 육수, 양념을 순서대로 넣고 끓이기만 하면 끝! 특별한 기술 없이도 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다.
시금치의 영양과 된장의 구수한 맛이 어우러져 아침국으로도 딱 좋은 시금치 된장국, 오늘 저녁에 한번 시도해보세요 ^^
감사합니다!
맛있는 시금치 된장국 레시피로 즐거운 식사 시간 되세요! 다음에 또 만나요~ 😊