꽈리고추 볶음 맛있게 하는 법
안녕하세요 여러분! 오늘은 건강하고 맛있는 꽈리고추 볶음 맛있게 하는 법을 소개해드릴게요~!
재료 준비하기
재료 목록
- 꽈리고추 2 줌
- 양파 1/2 개
- 마른 멸치 1 줌
- 다진 마늘 1 숟가락
- 포도씨유 1/2 숟가락 + 1/2 숟가락
- 참기름 1/2 숟가락 + 1/2 숟가락
- 진간장 2 숟가락
- 참치액젓 1 숟가락
- 물엿 1 숟가락
- 올리고당 1 숟가락
- 소주 1 숟가락(맛술 가능)
- 물 3 숟가락
- 고춧가루 1/2 숟가락
- 검은깨 1꼬집
- 참깨 1꼬집
* 1숟가락은 밥숟가락 기준입니다.
재료 손질하기
- 꽈리고추는 씻고 꽁지를 제거한 후 포크로 콕콕 찔러주세요. 양념이 잘 배여요!
- 양파는 씻고 껍질과 뿌리를 제거한 후 채썰어주세요.
- 마른 멸치는 손질 없이 사용했지만, 머리와 똥을 제거해도 좋아요.
멸치 볶기
멸치 준비하기
중불로 예열된 프라이팬에 포도씨유 1/2 숟가락과 참기름 1/2 숟가락을 넣고 마른 멸치 1 줌을 1분간 볶아주세요. 멸치가 고소한 향이 나도록 볶아 그릇에 옮겨 놓습니다.
재료 볶기
양파와 꽈리고추 볶기
- 중불로 예열된 프라이팬에 포도씨유 1/2 숟가락과 참기름 1/2 숟가락, 다진 마늘 1 숟가락을 넣고 볶아주세요.
- 다진 마늘이 살짝 노릇해지면 채썬 양파를 넣고 30초간 볶아줍니다.
- 양파가 반투명해지면 준비한 꽈리고추를 넣고 추가로 30초간 볶아줍니다.
간장 양념하기
양념 준비하기
- 진간장 2 숟가락
- 참치액젓 1 숟가락
- 물엿 1 숟가락
- 올리고당 1 숟가락
- 소주 1 숟가락
- 물 3 숟가락
- 고춧가루 1/2 숟가락
이 모든 재료를 잘 섞어서 양념을 준비해주세요.
양념 넣고 끓이기
- 볶아진 꽈리고추와 양파에 준비한 양념을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 중불에서 1분간 끓여 양념이 잘 배도록 해주세요. 이때 꽈리고추가 익으면 덜 매워집니다.
추가로 물 3 숟가락을 넣어 꽈리고추가 충분히 익도록 해주세요.
양념 섞어주기
멸치와 양념 섞기
- 볶아둔 멸치를 다시 프라이팬에 넣고, 양념과 잘 섞어줍니다.
- 모든 재료가 잘 섞이면 1분간 더 볶아 양념이 재료에 잘 배도록 합니다.
- 마지막으로 검은깨 1꼬집과 참깨 1꼬집을 뿌려 마무리합니다.
꽈리고추 볶음 맛있게 하는 법 - 완성
꽈리고추멸치볶음 완성!
이렇게 해서 맛있고 건강한 꽈리고추멸치볶음이 완성되었습니다~!
칼슘, 오메가 3, 비타민이 풍부한 멸치와 꽈리고추를 사용해 매일반찬으로도 아주 좋아요^^
팁
완성된 꽈리고추멸치볶음을 접시에 예쁘게 담아 가족들과 함께 즐겨보세요. :), 밥 위에 올려 먹으면 더 맛있어요!
보쌈고기 삶는법 과정 순서 포인트
♣ 보쌈고기 삶는법 ♣안녕하세요, 여러분! 오늘은 수육을 맛있게 삶는 방법에 대해 소개해 드릴게요. :)1. 재료 소개기본 재료돼지고기 600g (삼겹살 추천)대파 1대, 양파 1/2개생강 1개, 마늘 10알
take.longlivearea.com