김치볶음밥 맛있게 만드는법 🍳✨
🍽️ 주말 아침, 꼬르륵~ 배꼽시계가 울릴 때!
주말 아침, 배에서 꼬르륵~ 신호가 울릴 때 가장 먼저 떠오르는 건 뭐니뭐니해도 간단하면서도 맛있는 한 끼죠! 이번엔 명절 선물세트에서 꺼낸 참치캔 하나로, 아이도 좋아하는 참치 김치볶음밥을 만들어 보았어요 😊
김치볶음밥은 어떻게 만들어도 맛있지만, 저희 집은 간장으로 풍미를 살린 백종원 스타일을 애정한답니다~! 이 레시피는 설탕, 고춧가루, 간장만 있으면 부재료가 달라져도 기본 이상의 맛이 보장된다는 점에서 너무 좋더라고요.
📌 김치볶음밥 재료 & 조리 정보
🥄 기본 정보
- 인분 : 2인분 기준
- 조리시간 : 약 25분
- 난이도 : 중
- 1컵 : 200ml 기준 / 1큰술 : 15ml / 1작은술 : 5ml
🧂 재료 준비
[ 주재료 ]
- 밥 300g
- 배추김치 150g
- 참치캔 1개 (135g)
- 대파 흰대 15cm
[ 양념재료 ]
- 다진 마늘 0.5큰술
- 설탕 1작은술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 소금, 후추, 참기름 약간씩
Tip 😊 간은 소금으로 미세 조절하시고, 김치의 익음 정도에 따라 설탕 양도 가감해 주세요~!
김치볶음밥 맛있게 만드는법🥢 재료 손질은 맛의 시작!
🍚 밥 식히기
따끈한 밥은 볶을 때 질어질 수 있어요! 밥 300g을 그릇에 넓게 펼쳐 한 김 식혀주세요~! 찬밥도 아주 좋고요, 즉석밥은 그냥 사용해도 OK!
🔪 김치 손질
배추김치 150g은 최대한 잘게 썰어 준비해 주세요. 너무 크면 식감이 거칠고 질길 수 있어요~!
🐟 참치 & 대파 준비
참치캔은 기름과 함께 준비해주세요. 이 기름은 대부분 카놀라유로, 볶음에 풍미를 더해준답니다 😉 대파 흰대 15cm는 송송 썰어 준비해 주세요!
김치볶음밥 맛있게 만드는법🔥 본격적인 볶음 시작~!!
1️⃣ 참치 볶기
먼저 달군 팬에 참치와 참치기름을 함께 넣고, 다진 마늘 0.5큰술을 더해 볶아줍니다. 이 과정에서 참치의 비린내를 잡는 것이 핵심! :)
기호에 따라 참치기름 대신 식용유를 써도 무방하답니다~!
2️⃣ 파기름 내기
참치가 고슬고슬하게 볶아졌을 때, 송송 썬 대파를 넣어주세요!
파기름 향이 전체 재료에 스며들도록 충분히 볶는 게 포인트랍니다~! 💡
3️⃣ 김치 넣고 볶기
파기름 향이 퍼질 때쯤, 김치를 넣고 볶아주세요. 이때는 너무 세게 볶기보단 김치에 열을 넣는 느낌으로 가볍게 섞어주며 볶는 것이 좋아요~!
4️⃣ 양념 더하기
설탕 1작은술, 고춧가루 1큰술을 더해 양념을 해주세요. 고춧가루는 한 번에 확 붓지 말고, 뭉치지 않도록 고루 뿌려주는 게 중요해요~!! 🌶️
Tip 😊 김치가 많이 익었으면 설탕을 줄이고, 덜 익었으면 조금 더 넣어 밸런스를 맞춰주세요.
5️⃣ 간장으로 감칠맛 UP!
모든 재료를 한쪽으로 몰고, 빈 공간에 간장 1큰술을 넣고 보글보글 끓여줍니다! 🍳
간장이 끓으면서 생기는 특유의 향이 밥 전체에 퍼지게 해주는 과정이예요~!
주의 💡 인덕션이라면 팬 중앙을 비우고, 가스레인지는 한쪽으로 재료를 몰아 공간을 만들어 주세요~!
김치볶음밥 맛있게 만드는법 🍚 밥 투입! 볶음의 하이라이트 😋
6️⃣ 밥 넣고 고슬고슬하게 볶기
이제 모든 재료에 간이 잘 배었다면, 한 김 식힌 밥 300g을 넣어주세요!
밥알이 뭉치지 않도록 조리도구로 가르듯이 퍼뜨리며 볶아주는 것이 중요합니다~!
Tip 🍴 밥을 너무 세게 누르면 찹쌀떡처럼 뭉쳐질 수 있으니, 넓게 펼쳐 볶는 느낌으로 조리해 주세요 ^^
7️⃣ 간 조절 & 풍미 더하기
모든 재료가 잘 섞이고 밥이 고슬고슬해졌다면, 마지막으로 간을 한번 체크해 주세요!
소금, 후추를 살짝 더해 부족한 간을 맞춰줍니다~! 😎
그리고! 참기름 약간을 둘러주면 고소한 향이 확~ 퍼지면서 집밥 특유의 정겨운 맛이 살아나요! 🥰
✨ 플레이팅 팁
완성된 김치볶음밥은 계란 프라이 하나 툭~ 올리면 비주얼도 맛도 💯
취향껏 김가루, 깨소금, 치즈를 추가해도 정말 맛있답니다~!
Point 🍳 접시에 밥을 동그랗게 눌러 담고, 위에 계란 프라이를 얹으면 카페 느낌 제대로! 🤍
김치볶음밥 맛있게 만드는법🎉 마무리하며 : 김볶은 사랑입니다~!!
🍽️ 한 그릇에 담긴 정성과 풍미
이렇게 완성된 참치 김치볶음밥은 그야말로 든든한 한 끼!
백종원 스타일의 간장 풍미와 고소한 파기름, 그리고 잘게 썬 김치의 식감까지!
단백질과 탄수화물, 풍부한 맛의 조화로 누구나 만족할 수 있는 레시피랍니다 😍
시간이 많지 않은 날, 냉장고에 있는 재료만으로도 간단하게 만들 수 있는 김치볶음밥~!
이 레시피만 잘 익혀두면 언제든지 맛있는 집밥 한 끼를 완성할 수 있어요 :)
김치볶음밥 맛있게 만드는법📌 마무리 꿀팁 정리
- 밥은 식혀서 사용! 그래야 고슬고슬한 식감~ 🍚
- 참치 기름 OK! 고소함을 살려줍니다 🐟
- 간장은 따로 끓여서 감칠맛 UP! 👨🍳
- 간은 소금으로 조절, 설탕은 김치 맛에 따라!
- 참기름은 마지막에 살짝~ 풍미 폭발~!! ✨
김치볶음밥 맛있게 만드는법😊 오늘도 맛있게 한 끼 하세요~!
요리란 결국 정성과 감각이 만나 빛을 발하는 것 같아요~
이번 주말, 냉장고 속 재료로 김볶이 한 판 어떠세요?! 🍳
아이와 함께, 혹은 혼자서도 즐기기 좋은 김치볶음밥 맛있게 만드는법! 강력 추천 드려요~!! 😋💕
오늘도 맛있는 시간이 되셨길 바라며, 다음 레시피로 또 만나요~ 안녕~! 😊🙌
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